Recipe: Delicious Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle

Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle.

You can cook Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle

1. It's 250 g of noix de st Jacques.
2. You need 1 of bâton de cannelle.
3. It's of Sel, poivre.
4. Prepare 30 cl of jus d'orange soit 3 oranges.
5. It's 40 g of beurre.

Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle instructions

1. Décongelez les St Jacques à l'avance. Une fois décongelée mettez les sur du papier absorbant avec un peu de sel..
2. Pressés les oranges et reservez 20cl..
3. Dans une poêle à bord haut ou une casserole, faites bouillir à feu doux le jus d'orange puis ajoutez le bâton de cannelle. Salé, poivré (❗pas trop pour ne pas dénaturer le goût)..
4. Réduire le liquide à moitié afin d'épaissir la sauce légèrement..
5. Ajoutez les 40g de beurre et remuez constamment jusqu'à que le beurre fondre totalement..
6. Réservez à couvert. Dans une autre poêle, poêle les noix de St Jacques 1 min de chaques côtés. Disposez celles-ci dans une assiette, déposez la sauce dessus et dégustez desuite.