Recipe: Yummy Boulettes de légumes

Boulettes de légumes.

You can have Boulettes de légumes using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Boulettes de légumes

1. You need 1 gousse of d'ail.
2. Prepare 1 of oignon.
3. It's 3 of carottes.
4. Prepare 1/2 of poivron rouge.
5. Prepare 1/2 of courgette.
6. It's 2 of pommes de terre.
7. It's 50 g of farine complète.
8. Prepare of Huile d'olive.

Boulettes de légumes instructions

1. Couper les légumes et les pommes de terre.⁣.
2. Cuire à la vapeur (ou au four, à l'étuvée...) les poivrons, la courgette et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.⁣.
3. Une fois les légumes cuits, faire revenir dans un peu d'huile l'ail et l'oignon.
4. Ajouter les légumes et cuire encore quelques minutes. ⁣ Saler, poivrer.⁣.
5. Ensuite, écraser grossièrement les légumes à l'aide d'une fourchette et mélanger.⁣.
6. Laisser refroidir le mélange.⁣.
7. Quand le mélange à refroidi, former des boulettes d'environ 2cm de diamètre.⁣ Rouler les boulettes dans la farine.⁣.
8. Cuisson: frites dans l'huile d'olive ou au four ~15mn à 180°C.⁣.